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如果說冬天去日本只能選擇去一個地方，那麼銀山溫泉一定是頭三名之選。銀山溫泉位於日本東北山形縣尾花澤市，由東京站乘坐大眾交通工具前往亦只需四小時，對於非自駕人士來說非常方便。
銀山溫泉街
擁有500多年歷史的銀山溫泉像一個世外桃源。雖然溫泉街只不過是一條短短百多米的街道，卻足以讓遊客深深感受到濃厚的日本風情。冬天的銀山溫泉景色有着一種令人難以忘懷的吸引力。一整排三、四層木製建築旅館、昏黃的煤氣燈映照着河川兩旁，加上白雪紛飛，輕鬆又寧靜，可以好好享受 Yurutabi (ゆるたび)，即「閒式遊日本」，以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。
溫泉街旁亦有免費公共足湯，讓沒有時間泡湯的遊客也能感受到銀山泉水，舒緩疲勞。銀山溫泉泉質屬硫酸鹽溫泉，據說有治療慢性皮膚病、婦科病、高血壓、神經痛等功效。
能登屋旅館
溫泉街上有一座十分顯眼的紅色拱橋，拱橋前就是銀山溫泉最具特色的能登屋旅館。乍看之下，覺得有點眼熟，原來這就是傳說中《千與千尋》湯屋的藍本！旅館至今已有差不多100年歷史，被列為國家有形文化財產。旅館房型分為兩種──本館川側及別館山側，分別面臨溫泉街的河景和山景。館內溫泉亦是不能錯過的體驗，除了有大浴場，這裏更設有「秘湯」──洞窟風呂。從大堂往下走進山洞，溫泉的霧氣彌漫，像去探險般，挺有趣的。每次只供一組客人使用，適合想要私人空間的遊客。
伊豆之華
來到銀山溫泉「搵食」，十分推薦大家來吃被譽為山形縣第一的蕎麥麵店──伊豆之華！師傅用了銀山溫泉冷泉水做蕎麥麵，又用了尾花澤產的蕎麥粉──「最上早生」，麵條又彈牙又幼滑，而且粗幼適中，能夠吃得到蕎麥香。其中很推薦炸茄子蕎麥麵。做法是把茄子沾上炸粉稍為炸一下，再鋪在蕎麥上，不但鎖住了茄子的甜味，還吸收了店家自家製的鰹魚汁湯底。
除了熱食，這裏的甜品更出色，其中蕎麥芭菲和蕎麥雪糕是人氣之選。淡淡的蕎麥味配上雪糕，味道甘甜，不會太膩，再配上黑糖或者黃豆粉，口感更加豐富。在室內看着溫泉街吃雪糕真的很有感覺，冬天就來山形縣旅行吧！(香港《飲食男女》etw.hk/提供)
【相關資訊】
交通：乘坐JR山形新幹線從東京車站到大石田車站約 3 小時 20 分鐘。乘坐巴士從大石田車站到銀山溫泉約40 分鐘。
能登屋旅館
地址：山形縣尾花澤市大字銀山新畑446
電話：+81 23-728-2327
網址： www.notoyaryokan.com/
伊豆之華
地址：山形縣尾花澤市大字銀山新畑440
營業時間：11:00~22:00(星期三偶會臨時休)
電話：+81 23-728-2036
網址： izunohana.com/
鳳山億鑫當舖
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