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泰國依善(Isan)的呵叻府(Khorat)有一座披邁石宮(Phimai)，驟眼看像柬埔寨的吳哥窟，建築宏偉，浮雕藝術精緻。全泰國約有百多個高棉王國遺址，而披邁石宮是當中最大及最完整的一個。「高棉帝國控制了伊善區域許多年，披邁是第一個地方以此風格興建寺廟，大約比吳哥窟早一百年。」我們隨着Tim Bewer走進寺廟，細聽歷史。47歲的他是來自美國的旅遊作家，居泰11年，寫過6本《孤獨星球》，是名副其實的泰國達人。
帶團訪街市村落 認識「全泰國最友善地方」
他畢業後曾當過政治助理數年，但因為不習慣政圈氛圍而辭職，去了一趟西非長旅行。旅程結束後，他決定當作家寫旅遊指南，已寫過墨西哥、美國、英國、老撾等地，現在則主要寫泰國。他第一次到泰國是1997年，當時就愛上這個國家。「我沒有很多驚天動地的故事，但有很多小故事。」Tim笑說，他遇過有些村民告訴他舊日的生活，說過往泰國有很多森林，人們經常吃蜥蜴和猴子。他認為很多人遊泰國仍是局限在著名景點，但其實精髓是村莊與小城鎮。「村裏的人仍在做手工藝，人們仍會與鄰居聊天，到某人的田裡摘蔬果。即使到今日，在曼谷住了幾十年的城市人，仍會告訴你他的家在村莊。」
他回想第一次旅行，最令他印象深刻的，不是曼谷、清邁等大城市，而是遊人極少的依善。因為地理位置上靠近老撾(寮國)，依善文化像老撾多於泰國，例如其中一種方言是老撾語，夾雜少許泰語；當地人主食同樣是糯米飯，亦喜愛鹹辣。他認為，很多遊人不會來伊善，是因為他們根本不知道有這個地方，但其實這裏的景色優美，特別是湄公河河畔的Pha Taem國家公園。
他11年前決定在泰國定居，依善就是不二之選，「泰國人都很友善，但我可以說依善人是全泰國最友善的地方。」現在他一半時間寫作，一半時間帶團，希望把陌生的伊善帶給旅客。「我希望帶遊客深入地走訪街市、村落，慢慢的走，去看很特別而其他人不去探訪的小地方。」數月前，Tim走遍全泰國77個府。
其中一個令他多年來仍喜愛在泰國旅行的原因是藝術，包括寺廟藝術和各種手工藝。「我每次去一個新的寺廟都覺得很有趣，很多細節值得欣賞。而且在東南亞其他國家，沒有一個國家的食物及得上泰國。」 香港蘋果日報/提供
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