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雖然時至春天，但位處山區的大內宿，仍是一片銀白世界。遊走在這處日本三大的茅葺屋聚落，大雪紛飛，厚實的白雪覆蓋下，雖然看不到它獨特的茅葺屋頂，但卻讓這處江戶時期遺留的小聚落，更顯北國風情。鄰近的蘆牧溫泉大川莊，為日本百大溫泉飯店之一，禪風造景加上優質溫泉，是遊訪大內宿絕佳的住宿選擇。
報導、攝影╱齊佑誠
看過了岐阜縣白川鄉、京都府美山町，這趟來訪福島縣大內宿，就湊齊了日本三大茅葺屋聚落，特別的是，我們在3月中旬到訪時，這處江戶時期所遺留的山中聚落，仍然大雪紛飛，一幢幢茅葺屋頂木造屋舍被厚實的白雪所覆蓋，大地一片銀白，展現濃濃的北國風情，令人印象極其深刻。
昔日驛站的大內宿，現仍保持370多年前的歷史風貌。
銀白世界登高眺全景
隱身山區，標高約670公尺的大內宿，位處往來福島會津若松市與栃木縣日光市、江戶(現為東京)的重要通道上，當時這裡是處驛站，村落裡數十幢約1643年前後所興建的茅葺屋，為往來的商賈、旅人提供食肆、旅宿而繁華一時，甚至連日本武將豐臣秀吉也曾於此留宿過。明治維新時期日本國道121線開通之後，當時的山道被取代，大內宿也因而沉寂，直至1981年被評選為日本重要傳統建物群，這處約有370多年歷史的山中聚落，才又受到矚目。
大內宿的範圍不大，但極其古色古香，茅葺屋主要就分布在約百公尺長的主要街道兩側，遊走於此很有在日本古裝大河劇裡小村落的感覺。木造老房子一般多為餐廳、伴手店，也有一兩間改建為民宿，聚落裡還有高倉神社、正法寺2間寺廟。想一眼眺賞大內宿全景，最好的角度在正法寺旁邊的觀景台，走過又濕又滑的結冰階梯上到這裡，即可一眼望盡主要街道的茅葺屋頂木造屋舍。
大川莊處處展露日式禪風
值得一提的是，大內宿的餐廳幾乎都會賣大蔥蕎麥麵，讓人以一整根的大蔥當筷子吃蕎麥麵，而辛香的大蔥既是食具也是伴著麵吃的食物。這原本是村內名為三澤屋蕎麥工坊的特色料理，因為吃法獨特廣受歡迎，以致現在大內宿約10間餐廳，都推出這款麵。不過三澤屋的大蔥蕎麥麵為冷湯麵(約362元台幣)，大雪紛飛的冬天也不例外。
距離大內宿車程均約30分鐘的蘆牧溫泉大川莊，依傍著山林溪谷而建，這間處處展露日式禪風的雅致旅店，為2018年日本溫泉旅館100選(設施、料理類)之一。走進充滿木質調極簡風、且飄著淡雅薰香的偌大大廳，第一眼一定會被挑空的地下一樓所吸引，規劃有溪流水塘、枯山水造景的這裡，溪流上還架構了一座浮舞台，每天下午4點到晚上6點身著和服的演奏家會現場演出三弦琴，讓人可坐在爐火邊，邊烤火、邊欣賞充滿禪意的演出。大川莊每天晚上8點30分也會舉行搗年糕活動，早上的大廳還會變身小農市集，販售各種充滿在地風味的伴手禮呢！
大川莊令人驚喜的還有溫泉，除了有室內湯，還有以梯田為構想3大池層疊的露天溫泉，讓人坐擁溪谷美景泡個優質的硫酸鹽泉。飯店另外規劃一處宛如京都清水寺清水舞台、架於高處的空中露天溫泉，想泡這處溫泉得先走過一段木造通道(也可搭電梯)，古色古香加上景色絕美，很受遊客歡迎。這裡有7種房型，我住的宵待亭面擁溪谷美景，寬敞新穎外甚至有暖桌。一泊二食的晚餐除有豐富的自助餐，也可以加價換成充滿在地特色的會席料理。
【風味美食】老屋餐廳 飄大正時代風
【齊佑誠╱日本報導】位於會津若松市七日町、有著120年歷史的澀川問屋，是一間充滿日本大正時代風情的老房子餐廳，保存完善的這裡，甚至榮獲福島縣建築文化賞特別賞。原為海鮮批發商的澀川問屋，保留了大正時代遺留的木屋店面，以及明治時代建造的木屋倉庫等建築，甚至還規劃了一處泉池迴游式的內花園，室內通道上也掛滿各種當時留下來的廣告招牌等，古色古香的環境，增添用餐氣氛。而這裡除了是間餐廳，別館也規劃成一處以大正風情為特色的旅店。
這裡提供數套鄉土料理套餐，我們吃的祭御膳「鶴」套餐(2200元日圓，約616元台幣)，菜色包含有餐前酒、天婦羅、山椒醃鯡魚、鯡魚昆布卷煮物、香氣濃厚的鱈魚乾、醬菜，以及在福島婚喪喜慶等重要場合中一定少不了的Kozuyu等10道料理。其中的Kozuyu是以干貝高湯，加入蒟蒻絲、麵麩，以及各種芋頭等野菜的湯品，以會津漆碗盛裝，湯頭鮮甜、料豐味美，讓人吃出滿滿的在地味。
祭御膳「鶴」套餐，菜色多元豐富。
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