六十年次的王福裕在台南出生長大，從還在成大都市計畫系攻讀碩士就以「大王」稱號縱橫江湖，九年前，他為了做城鄉規畫的案子，翻過中央山脈搬到花蓮。在這裡，大王發現農夫遇上生存困境：只會種、不會賣，為了幫助這些採自然農耕友善土地的小農，他告訴指導教授：「我不做規畫，要去賣菜了。」2008年，大王菜舖子開張，開始推動「BuyFresh, Buy Local.」這是一場向在地農夫購買有機食材的行動。不過，大王對他留在花蓮還有一個說法，「丟系堵到啦（台語）！」短短一句話，道盡他瀟灑不羈的個性。
對在台南曾文溪畔長大的庄腳囝仔大王來說，花蓮，喚起他對兒時鄉村生活的種種美好記憶，提供他一個和妻女快樂生活的選項，大王說，可以釣魚、抓青蛙的地方西部不是沒有，但要走半天才能找到，「花蓮這裡一不小心就有。」他隨手一指村子路邊的大水溝，小朋友下課後會在這裡玩水，「鄉村本身就是好玩的地方。」
大王侃侃而談現在的農村規畫都是在追求過去、一個擁有很多簡單快樂的傳統時代，巷子口吹風、偷拿雞籠去抓魚、挽隔壁果園的蓮霧⋯⋯，他懇切地說：「那是一個理想世界，是我的烏托邦，而花蓮有實現的可能。」以務農人口為主的花蓮仍保有傳統農業社會典型，「這裡不像西部，人被驅駛過著求名求利的生活。」在大王眼中，花蓮提供了最單純的生活樣貌，是一種對於美好年代的「回歸」。
大王認為，每個人應該給自己一些時間「掉」在一個地方，不要蜻蜓點水似的玩兩三天就走，「在花蓮住一個月，沒有人不會愛上這個鄉下。」他強調，在東部生活最重要的，就是學著自己做，新移民最好是口袋空空地來，才會實實在在地生活，「沒錢你會買刀子嗎？沒錢你會自己做刀子！」大王笑說你會發現自己原來會的很多，「揀東揀西拼出一個房子，就送（台語）！」到那個時候，「你會歡喜這個生活。」這就是花蓮能帶來的快樂。
花蓮的簡單質樸，讓人的物質需求都回到原點、一種很純粹的欲望，像是想要吃飽、睡得好，或是工作得滿身大汗後想要沖個澡，「舒服！」大王高喊著，彷彿可以想像蓮蓬頭灑下的那股清涼，此時，蟬聲唧唧的夏日午後空氣裡，飄過一陣後山自由的微風。
菜舖子的簡易遮陽棚外，是花蓮豔陽高照的夏日印象。
在以務農為主的花蓮，還看得到老牛耕田的景象。
大王在庭院搭起土窯，每週二下午有香噴噴的麵包出爐。
農人辛苦彎腰耕種，只待日後收成好米。
王福裕所鍾愛的花蓮：白鮑溪
夏天到花蓮玩水最棒了，大王在這裡的娛樂不多，獨鍾溪釣，他常去的白鮑溪也是許多在地人的私房景點。白鮑溪位於鯉魚潭南方西側山林，許多初次來到的人，都會對清澈見底的溪水和豐富的動植物生態驚豔不已，大王喜歡溯溪而上、邊走邊釣，只是女兒常吵著要跟，這時大王難得露出沒輒的表情說：「我在這邊釣，她在那邊潑水，魚都嘛跑光光！」
DATA
交通：自花蓮市走台9丙線，經鯉魚潭後續行，至荖溪橋頭右轉白鮑溪產業道路，約3公里可抵林務局白鮑溪水工教室及溯溪起點。
玩樂MEMO
大王菜舖子
DATA
電話：（03）866-2189
地址：花蓮縣壽豐鄉平和村平和二街8號
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