台東鹿野看製茶-高雄億鑫當舖－高雄億鑫當舖的部落格

民國55年以前，台東鹿野並不產茶。當年，來自新竹關西的溫增坤將阿薩姆紅茶引進當地，從最初的300公頃茶園，到民國60年成立第一家茶廠，直至現今，鹿野一帶處處可見茶莊、茶廠及茶園景觀，而這位新元昌紅茶產業文化館的第1代老闆溫增坤，因而被封為「台東茶業之父」。

新元昌紅茶產業文化館的第3代老闆溫慶裕說，當地的阿薩姆紅茶約自民國70年代後逐漸衰弱，在民國80年後，幾乎已經沒有生產紅茶，而改出產烏龍、金萱茶為主，直到民國97年才再以紅烏龍之姿打響鹿野茶的名號。

紅烏龍是以取名「迎香」的台茶20號為主要品種，過往多以製成中、輕發酵的烏龍茶及金萱茶為主，不過因這種茶葉在種植過程中，若經小綠葉蟬吸食後會散發特有的蜜香，又以製成全發酵的紅茶較能將風味帶出，而紅烏龍不僅經過全發酵，且多了炒茶及揉成球狀的工法，使得茶湯呈現如紅茶般的琥珀色，其喝來帶蜜香及烏龍的清香，底蘊相對厚實、耐泡。

身為當地第一家茶廠，新元昌也在民國100年時成立紅茶產業文化館，保留了過往歷史和器具，讓遊客可對當地文化有更深的了解。溫慶裕說，只要時間允許下都能帶遊客參觀、探訪茶園及採茶體驗，讓台東的茶產業能永續發展。正在烘焙的茶葉，需時時關心烘焙的狀況。（記者許麗娟／攝影）紅烏龍／1,600元（1台斤）
紅烏龍的茶湯泛著琥珀色，有紅茶的色澤，但聞起來卻有烏龍的清香，入口則散發著蜜香。（記者許麗娟／攝影）