魚池遊台灣紅茶廠-高雄億鑫當舖－高雄億鑫當舖的部落格

說起台灣紅茶的產地，許多人會想到南投魚池，自日本人引進印度阿薩姆茶苗到魚池試種開始，紅茶在日月潭旁的山上已生根90多年，當地紅茶產業的命運起起伏伏，許多茶園曾改種檳榔，直到921地震後，當地推動「紅茶復興運動」才有所改變。

HUGOSUM和菓森林位在魚池的鹿篙，當地自日治時代就是紅茶產區，第1代主人石朝幸曾在日人開設的茶廠工作，當周遭茶農改植檳榔時仍堅持種茶，期待紅茶會有再現風華的一天，恰好擁有企管碩士學歷的女兒石茱樺偕夫婿返鄉，傳承父親的事業，並將茶廠轉型成觀光茶廠，讓人能實地到茶園走一遭，透過到工廠裡親手製茶、品茶認識台灣紅茶。

HUGOSUM和菓森林最經典的體驗活動是「製茶大師」，走入工廠1樓聽完導覽員介紹日月潭紅茶歷史後，到2樓教室進行揉茶體驗，在等待紅茶發酵與乾燥時，可到品茗空間進行品茶趣活動，由導覽員介紹紅茶最適宜的沖泡水溫及茶葉與水量的比例，當茶壺回沖到第3次，差不多可以回到教室看看乾燥過後的茶葉，這時會舉辦1個小比賽，看誰的茶葉在製作過程中，還能保持長條型的茶葉形狀，之後可裝罐帶回自己的成果。另外，還可參加調製個人風味茶包的活動，也能跟著茶農一起到茶園看看大名鼎鼎的「紅玉」──台茶18號的茶樹，或優閒地享受茶料理與喝杯好茶。

祖母綠紅茶／550元（75g）。使用日治時代所種植的老欉大葉種品種製成，味道前段是天然花香、中段為果香、後段是焦糖香，味道溫和，也適合冷泡茶做成檸檬紅茶。（記者李惠洲／攝影）